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湖广熟，天下足。
这是一句谚语，说只要湖广的稻子熟了，那么天下的粮食就能富足，但是这个熟，是丰收的“熟”，若是歉收的“熟”，则要另当别论，陆皓山站在路边的大榕树下，看着田里有些蔫蔫的稻禾，心里不由暗骂一句：该死的贼老天，还嫌饿死的人不够多吗？
现在是六月上旬，正是水稻灌浆的关键时期，灌浆是水稻一个非常重要的生长过程，全程大约需要半个月的时间，灌浆的好坏直接影响到丰收与否，按照水稻的生长习性，这个时候需要大量的水来培育，可是田里一点水也没有，有些地方还有龟裂的痕迹，这天已经三个多月滴雨不下，田里的百姓只能靠肩挑担抬来灌溉，只为了尽可能减少损失。
那么多田，只靠人力，犹如杯水车薪，百姓脸上的皱纹犹如田里的裂纹那么多、那么深，一脸的愁苦，家里老少吃喝开销，官府地主的税赋，借的利子钱，都指着这田里多刨点粮食去应付呢，可是田里干旱缺水，有经验的农民都知道，这灌浆不好，那稻谷即使结出来，很多都是空的渣谷，减产歉收是不能避免的，能不发愁吗？
其实，不光田里的百姓愁苦，站在榕树底下陆皓山一样愁苦。
当一个人发现自己突然从熟悉的现代穿越到古代，特别是还是穿越到一个多灾多难的年代，换哪个都很难笑得出来，陆皓山一觉醒来，发现自己到了崇祯二年，这是号称大明帝国最黑暗的岁月，天灾、人祸、内忧、外患让这片肥沃的土地政局动荡，生灵涂炭，别说什么锦衣玉食、三妻四妾的好日子，在乱世就是能活下去，混个肚圆就不错了。
不甘心啊，陆皓山一拳击在榕树上，想前世，自己可是顶尖的工艺大师，虽说是造假工艺，把一些东西做旧做成古董卖给那些有钱人、暴发户大发横财，仅仅二十二岁，那手艺已达到以假乱真的程度，就是一般鉴定师都分辨不出，平日开名车，住豪宅，玩嫩模，出入高档会所，日子过得极为滋润，可是现在呢，陆皓山有的只是苦笑，不知是哪里出了问题，一醒来就睡在一张破旧的床上，一个头发花白老头正在喂自己喝鱼汤。
经询问才知，这里是湖广永州府祁阳县一个名为花田村的小山村，救自己的老头和自己同姓，都是姓陆，是一个种田为生的农民兼半吊子赤脚郎中，在山里挖草药时发现高烧得昏迷的自己，找人把自己抬回来救治，经过近一个月的悉心照料，把自己从鬼门关里拉了回来，发个高烧还得养那么久，陆皓山觉得，医术水平是一个原因，另外就是营养跟不上，天天喝稀粥野菜，刚开始时不习惯，边吃边吐，以至病情加重。
没办法，在这乱世，不饿死已经是祖宗庇佑了，听说有些地方还有吃人的事，陆皓山一听到鸡皮疙瘩都起来了。
交谈得知两人同姓后，陆老头对陆皓山格外照顾，一来二去相处得有了感情，病好后，无家可归的陆皓山就认了陆老头做干爹，收一个陌生人进村不太妥当，好在现在是明末，政局动荡，流民很多，都见怪不怪了，而陆老头种田之余施医散药，人缘还不错，在得到里长首肯后，陆皓山得到在花田村落脚的资格。
一阵晚风吹来，卷起地上枯草落叶，打旋舞动着，连带着土路上的尘土也在夕阳的余晖中扬扬洒洒，残旧的石桥、破败的房子，给人一种很压抑的感觉，在炎夏吹来这一股清风，本应是凉爽的，可是不知为何，陆皓山却感到有一种莫名的烦躁。
大明已病入膏肓，大厦将倾，覆巢之下,岂有完卵，这小小的花田村暂时还是一方乐土，可陆皓山知道，政局只会越变越坏，用不了多久，李自成就会进入京城，把崇祯逼死在煤山那棵歪脖子树上，然后是吴三桂引清兵入关，最后是义兵、清兵、地方势力还有南明等相互倾轧，那时才是真正的乱世，避得过初一，躲不过十五，不想做炮灰，现在的就得谋定退路。
对了，得把陆老头带上，说什么也是救命恩人，好像去海岛不错，可以避开占祸，不过这主意一出，陆皓山又有些犹豫了，这时最大的岛屿是流求，也就是后世的宝岛，这个时候，还是很荒芜吧，跑去那地方种田有点自讨苦吃，对了，听说还有不少海盗，那地也不太平，烦恼啊。
“山儿，你怎么跑到这里来了，你病刚好，小心别着凉。”就在陆皓山思绪间，一个老人有点蹒跚地走来，关切地问道。
陆皓山扭头一看，马上应道：“干爹，你怎么来了。”
来人正是陆皓山的救命恩人兼干爹，陆老头，本名大庆，年近花甲，头发和胡子全白了，因为会看病，脾气随和，大家都亲切的叫他一声陆大夫。
“你这孩子，身子还没好利索呢，说你就是不听，晚饭做好了，回家吃饭吧。”
陆皓山应了一声，跟在陆老头的后面，一起回家，残阳如血，两人身后都跟着两个细长而落寞的身影。
所谓的家，其实就是三间茅草屋外加用木桩围了一个小院子，院子平时凉晒一些陆老头挖的山药，陆老头原来还有一个婆娘，回娘家探亲时碰上暴民，从此就不知所踪，跑了几次报官，到后来衙役用棍把他赶出来，最后只能不了了之，家中有薄田三亩，古代田地产量低，也仅仅够糊口罢了，至于那半吊子医术，行医几十年也没有搏得一个名医的称号，做牛做马几十年，也就是落下这三间茅屋、三亩薄田的光景。
“来，山儿，多吃点。”盛好了粥，陆老头把稠的那碗推到陆皓山面前，一脸疼惜地说。
陆皓山心里叹息一声，这就是明末啊，田地年年失收可是官府的税越来越重，饶是渔米之乡湖广百姓的生活都这么清苦，那其它少粮地方百姓的生活可想而知，说吃人说不定还真有其事，很多人都揭不开锅了，这碗掺着野菜的稀粥，已经来之不易，陆皓山看到，自己碗里的米粒很多，而陆老头碗里却稀得照得出人影，心中一暧，连忙把自己的碗推出去：“干爹，我们换着吃。”
茅屋再破，也是一处容身之所；菜粥再薄，也是一片关切之情，在这乱世还碰上这么一份真性情，也就是陆老头的真诚相侍，陆皓山不至于流落街头，将心比心，陆皓山对陆老头满怀感激。
“你这孩子，让你吃就吃，你身子刚刚好，得多吃一点，再不吃饭，老汉可要生气。”陆老头佯装发怒把那碗稀的抢回自己前面，一边说一边连忙扒了几口，这样一来，这碗稀的自己吃过，陆皓山就是想换也来不及了。
陆皓山只好坐下，开始喝起粥来，虽说那碗粥比陆老头的好很多，可是一吃入口中，忍不住又皱起眉头，碗里野菜多米少，没油没盐，吃起来有一股很重的青涩味，感觉就像牛吃草一般，就是吃了近一个月陆皓山还不习惯，一吃那胃就有抽筋想吐的感觉，可是还是强忍着把它咽下去。
只有填饱肚子，才能生存下去。
前世顿顿无肉不欢，现在倒好，餐餐野菜稀粥，陆皓山一度怀疑是不是因果报应，前一世把这一世的肉都吃光了。
看到陆皓山皱起眉头，陆老头心生内疚，好像干儿子吃得这么差是自己的过错一样，突然，他眼前一亮，连忙说道：“山儿，等一下，看我这记性，差点忘了。”
不一会，只见陆老头变戏法似的捧出一碟煎好的豆腐，没错，是豆腐，一闻到豆腐的香味，陆皓山眼睛都亮了，连忙问道：“干爹，这哪里来的？”
陆老头那张老脸微微一笑，露出一个憨厚的笑容，高兴地说：“是村东头豆腐陈给的，说你给他题了字，又不收润笔费，这是他家闺女大梅煎好送来的，来，快吃吧。”
昨天陆皓山出门转悠时，一时兴起替豆腐陈写了几个字，前世是造假大师，对各个朝代的字都颇有研究，也练得一笔好字，当时为了造假的需要，没想到现在真派上用场，替豆腐陈写“陈记豆腐”几个字时写得龙飞凤舞，赢得一片喝彩之声，好心有好报，豆腐陈主动送上一碟豆腐，这倒让陆皓山有些喜出望外。
“嗯，香，真香。”陆皓山只是吃了一块，马上高兴地说：“干爹，你也快吃。”
一入口，满嘴的豆香，还放了不少香油，盐也足够，陆皓山只觉得这是自己吃过最美味的豆腐。
“老陈也太厚道了，放了这么多油和盐，啧啧，好吃。”陆老头也双眼放光地说。
这年头，油和盐都是奢侈品，特别是盐，被朝廷和官商垄断，那盐比肉还贵，这也是陆老头菜粥没油没盐的原因，有了这一小碟豆腐，那菜粥都香甜了很多，两人你推我让，最后还是陆皓山吃了大半，陆老头只吃两块就不舍得再吃。
吃罢饭，收拾完毕，陆皓山突然说道：“干爹，我明天去县里转转，看能不能寻个差事，赚点银子帮补一下家计也好。”
一病就是卧床将近大半个月，吃了这么久的闲饭，看到陆老头年过半百还天天早出晚归，而自己牛高马大却在啃老，就是陆老头不说，陆皓山也坐不住了，主动提出找份工作，说到底自己也有一手以假乱真的技艺，可惜花田村只是一个小山村，派不上用场，陆皓山决定到祁阳县碰碰运气。
一来不好意思再吃闲饭，二来对无肉不欢的陆皓山来说，还真是吃菜粥吃怕了，要是现在有一头烤全羊，陆皓山敢说自己一个人能全吃掉。
“你身子好利索了？”陆老头有些关切地问道。
“养了这么久，早就好了。”陆皓山说完，在陆老头面前伸展一下身体，还用力蹦了几下，以示自己身体没问题。
陆老头欣尉地说：“身子养好了就好，嗯，去吧，看你细皮嫩肉的，肯定没干过粗活，你写得一手好字，就是村里赵老先生也赞不绝口，寻一份差事应该不难，哦，对了，听豆腐陈说明天去县里置豆子，他有一辆牛车，你跟他一起去好了，从这到县时有三十多里，这么热的天，你身子刚刚好，可别晒晕了。”
“好，那我和陈叔说一声。”陆皓山闻言点点头，倒没有拒绝陆老头的一番好意，现在天气这么热，有顺风车坐倒是一件美事。